Ciclación de un glúcido.

Los glúcidos se ciclan en disoluciones acuosas, al formarse un puente de oxígeno entre el grupo CHO del carbono 1 o el CO del  cetónico del carbono 2 y el grupo -OH del penúltimo carbono asimétrico.

Es un enlace hemiacetal si implica aldehídos o hemicetal si implica cetonas.

Como consecuencia de la ciclación, en la molécula aparece un nuevo carbono asimétrico llamado carbono anomérico. El carbono recibe este nombre por estar unido a cuatro grupos distintos. Se generan dos nuevos isómeros:

-Forma alpha, si el OH del carbono anomérico está por debajo del plano definido por el ciclo de la molécula.
-Forma beta, si el OH del carbono anomérico está por encima del plano definido por el ciclo de la molécula.

Este modelo de ciclación fue propuesto pot Hawort en 1929.