viernes, 10 de mayo de 2019
domingo, 17 de marzo de 2019
domingo, 9 de diciembre de 2018
sábado, 24 de noviembre de 2018
miércoles, 7 de marzo de 2018
miércoles, 28 de febrero de 2018
Ciclación de un glúcido.
Los glúcidos se ciclan en disoluciones acuosas, al formarse un puente de oxígeno entre el grupo CHO del carbono 1 o el CO del cetónico del carbono 2 y el grupo -OH del penúltimo carbono asimétrico.
Es un enlace hemiacetal si implica aldehídos o hemicetal si implica cetonas.
Como consecuencia de la ciclación, en la molécula aparece un nuevo carbono asimétrico llamado carbono anomérico. El carbono recibe este nombre por estar unido a cuatro grupos distintos. Se generan dos nuevos isómeros:
-Forma alpha, si el OH del carbono anomérico está por debajo del plano definido por el ciclo de la molécula.
-Forma beta, si el OH del carbono anomérico está por encima del plano definido por el ciclo de la molécula.
Este modelo de ciclación fue propuesto pot Hawort en 1929.
Es un enlace hemiacetal si implica aldehídos o hemicetal si implica cetonas.
Como consecuencia de la ciclación, en la molécula aparece un nuevo carbono asimétrico llamado carbono anomérico. El carbono recibe este nombre por estar unido a cuatro grupos distintos. Se generan dos nuevos isómeros:
-Forma alpha, si el OH del carbono anomérico está por debajo del plano definido por el ciclo de la molécula.
-Forma beta, si el OH del carbono anomérico está por encima del plano definido por el ciclo de la molécula.
Este modelo de ciclación fue propuesto pot Hawort en 1929.
martes, 21 de noviembre de 2017
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